Форум - PROSEBE.INFO

Я люблю делать рис с морской рыбой, типа пангасиуса. veter peremen Тропка, 14.05.2016 21:56 Я люблю делать рис с морской рыбой, типа пангасиуса. veter peremen

Рис на солить, залить водой, как положено. А рыбу - филе - замариновать солью и перцем, и выложить сверху на форму для варки на пару. Филе пангасиуса готовится быстро, поэтому ему хватает времени обычной программы для риса.
А потом филе достаю, и делаю ему отдельно соус.
Рецепт соуса вот:
250 г йогурта (можно и сметаны, но я, как вечно худеющая, предпочитаю домашний йогурт на обезжиренном молоке, и из закваски Йогурт Фитнес, чтобы уж наверняка!)
2 огурца, очищенных от шкурки и семян
2 ст.л. оливкового масла
Сок половины лимона
1 ст.л. свежего укропа
3 зубчика чеснока (очищенных)
Соль, перец

Как приготовить:
Йогурт переложить в марлю или мелкое сито на посуде и дать стечь жидкости (можно на час, можно на всю ночь). Огурец натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать. Йогурт и все остальные ингредиенты смешать в блендере. Добавить огурцы и укроп и перемешать.