Тропка, 14.05.2016 00:24
Лютеницапримерный расход продуктов таков: 15 кг помидоров, 10 кг перцев, 5 кг баклажанов, 1 литр подс масла, 1/2 стакана соли, 1 стакан сахара.Нужно испечь перец и бакажаны, и очистить от кожуры. Смолоть. Помидоры смолоть отдельно, уварить их, добавить баклажаны и перец. Снова уварить ок. 1 часа. Добавить подс. масло. Уварить. Добавить соль и сахар. Уварить. Все время мешать.Разложить лютеницу в банки, закрыть крышками (винтовыми), поставить в большую кастрюлю с водой и простерилизовать в течении 15-20 минут. Вынуть, перевернуть крышками вниз.
Loading...