Небосхил, 21.09.2016 09:30
Лень, 16.09.2016 14:39"бочковые" - это квашенные, т.е. их не закатывают, а они стоят и квасятся "холодным способом", их достают кушают по мере надобности.Я делаю такие, когда становится холодно (октябрь-ноябрь), чтобы выставить небольшую посудину/банку на балкон. Чем дольше стоят, тем кислее становятся.Самое интересное - это приготовить рассол, на имеющееся количество помидорков, т.к.обычно дают расчеты на ведро ;) А если на 3-х л банку, то моя мама делает так (и меня научила) 3 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара - засыпать сверху в банку и залить хорошей холодной водой.Остальные листики/корешки/специи по вкусу
Loading...