Аллегра, 12.09.2018 11:08
О борще ниже написали. Согласна полностью с бульоном из говяжей грудинки. И очень важен вкус свеклы. Она сама по себе должна быть сладковатая, вкусная, не "трава". Тогда и борщ будет хорош. Я притушиваю\пассерую лук, морковь, свеклу (можно еще пастернак)перед тем, как кладу в кастрюлю.Также в сковороду томатное пюре или помидоры, если летом. Не пасту. И уже варю чуть-чуть овощи.До них привариваю капусту и картофель.
Loading...